Durante una tranquila charla telefónica con Eric Darrière, presidente de la Comisión Taurina de Dax, nos adentramos en los entresijos de una feria que ha sabido consolidarse como uno de los pilares fundamentales de la temporada francesa. La conversación tuvo lugar mientras Darrière dejaba atrás la finca salmantina de Pedraza de Yeltes, rumbo a tierras …
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