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 De la crianza del toro bravo se suele hablar con la mirada puesta en la dimensión cultural de la Fiesta o la vertiente genética de esta forma de ganadería, pero, además, las ganaderías dedicadas a la lidia constituyen asimismo un tejido productivo complejo, con implicaciones relevantes para la vida de las zonas rurales donde pastan estos animales.En España existen actualmente cerca de 750 ganaderías de bravo que suman más de 141.000 cabezas de ganado. Están localizadas mayoritariamente en áreas económicamente deprimidas, de modo que su actividad tiene espacial valía desde el punto de vista de la cohesión territorial. No en…